Тенденции на рынке виски: география, предпочтения покупателей, новинки

Мир меняется. Перемены затрагивают все сферы. Не обошли они стороной и рынок виски. В основном изменения касаются географии производства и предпочтений ценителей этого благородного алкоголя. Рассмотрим главные тенденции на рынке виски.

География производства

Все знают, что самый качественный виски выпускают Ирландия и Шотландия. Также с положительной стороны себя зарекомендовали американский бурбон и японские релизы. Однако география виски не ограничивается этими странами. Благородный алкоголь выпускает множество других государств:

• Дания;
• Германия;
• Австралия;
• Новая Зеландия;
• Швеция;
• Канада;
• Индия.

Виски из разных стран может сильно различаться по вкусу. Это связано с сырьем, которое используется при производстве, и технологией. Так, в Индии виски созревает быстрее из-за жаркого климата. При этом по вкусу индийские напитки не сильно уступают выдержанным релизам из Ирландии и Шотландии.

Предпочтения потребителей

Среди потребителей не падает спрос на виски премиум-класса. Сохраняется интерес к брендам с богатой историей. Покупатели, особенно взыскательные ценители благородного алкоголя, ставят во главу угла качество напитка. Среди коллекционеров не спадает спрос на лимитированные и редкие издания.

Эксперименты с ароматами

Производители виски экспериментируют с рецептурой, чтобы вывести на рынок новые продукты. Это связано с высокой конкуренцией. Брендам нужно выделиться в череде конкурентов. Для этого им нужно заинтересовать потенциального покупателя. Поэтому на рынке появляются купажи из дистиллятов, выдержанных по разным технологиям.

Коктейли с виски

Крепость классического виски – 40% об. Отдельные релизы могут содержать до 70% об. Не каждому гурману по вкусу такие крепкие напитки. Поэтому интерес к миксологии не спадает. Сейчас наблюдается тенденция к возвращению к классическим коктейлям. Виски с колой никогда не утратит популярности. Для смешивания коктейлей лучше выбрать алкоголь из базовых серий. Премиальные напитки больше подходят для дегустации в чистом виде.

Туризм и виски

Многие известные компании проводят экскурсии по своим винокурням. Клиенты могут познакомиться с технологией производства алкоголя. Интерес к такого рода экскурсиям не падает. Поэтому все больше предприятий открывают свои двери для туристов.

В Великобритании виски-туры проводят такие компании:

• The Lakes Distillery;
• Laphroaig;
• Bushmills;
• Highland Park;
• Glenfiddich;
• Talisker.

В США можно посетить экскурсию, на которой расскажут и покажут процесс производства бурбона Jim Beam.

Виски как инвестиция

Виски может стать прибыльной инвестицией. Многие коллекционируют выдержанные сорта, чтобы в будущем на них заработать. Действительно, перепродажа виски может принести немалую прибыль. Особенно это касается выдержанных и лимитированных лейблов. Также ценятся напитки, которые сняты с производства.

Анастасія Семенченко

Автор информационных статей и журналист с опытом работы более 4-х лет. Пишу полезные материалы и освещаю актуальные новости. Всегда проверяю информацию перед публикацией.